История французского модного дома Hermès (рус. Эрмес) началась в 1837 году, с открытием Тьерри Эрмесом в Париже на рю Баз де Ремпар (улица ныне не существует) мастерской по изготовлению конной амуниции и экипировки для экипажей, обслуживающей исключительно представителей аристократии. За высококачественную и эстетически привлекательную продукцию Эрмес дважды получал медали и награды Всемирной Выставки в Париже в 1855 и 1867 годах. С 1859 года мастерской управлял сын Эрмеса Шарль-Эмиль, который в 1880 году, через два года после смерти отца, перевёз её по адресу 24, рю дю Фобур Сен-Оноре, где сейчас находится флагманский магазин марки. Вслед за Шарль-Эмилем, в 1902 году, Hermès возглавили его сыновья Адольф и Эмиль-Морис, переименовавшие компанию в «Hermès Frères». В 1918 году бренд представил куртку для гольфа на замке-молнии, разработанную специально для английского принца Эдуарда. Hermès были первыми, кто использовал «зиппер» в качестве функциональной фурнитуры для сумок. В 1919 году Адольф Эрмес покидает компанию, поскольку конный транспорт начинает вытесняться автомобильным, и его долю покупает брат, понимающий, что предметы роскоши будут востребованы всегда. В 1920-х годах Эмиль-Морис расширяет бизнес и начинает производить кожаную галантерею, одежду и аксессуары В 1922 году появилась первая коллекция кожаных сумок, а в 1929 году, под руководством дизайнера Лолы Прусак, была представлена первая кутюрная коллекция для женщин. В 1930-х годах были созданы самые узнаваемые продукты бренда, включая легендарную кожаную сумку Sac à Depèches (сумка на каждый день) (1935 г.), в 1955 году переименованную в Kelly, в честь десятой княгини Монако Грейс Келли, и знаменитые шелковые платки, вышитые вручную (1937 г.) и оказавшие значительное влияние на культуру одежды во Франции и Англии. На сумки Kelly (как и на созданную в 1984 году при сотрудничестве с актрисой Джейн Биркин сумку Birkin) существует лист ожидания, в который, наравне с именами состоятельных людей, вписаны имена звёзд шоу-бизнеса. Цены на эти сумки начинаются от 9000 долларов. В 1949 году Hermès начали продажи галстуков. Cовременный логотип бренда (запряжённый экипаж) появился лишь в начале 1950-х годов (по другим данным - в 1945 году). Его создал художник Альфред де Дро. Тогда же цветами марки стали оранжевый и шоколадный, что отразилось на упаковке продуктов и сохранилось до сегодняшнего дня.